עולם היין בישראל הינו דינאמי ומתפתח, נפתחים יקבי בוטיק המייצרים יין ישראלי מצוין וכן מתפתחת תרבות שמעלה את צריכת היין והידע.
דבר המהווה צורך בעדכון של תפריטי יין באופן שוטף והדרכה של הצוות בהתאם על מנת לשמור על מקצועיות ומתן שירות גבוה.
כמו כן עדכון של מרתף היין הן למסעדה והן לפרטיים\אספנים.
מתוך הניסיון שצברתי עם השנים בתור סומליה במסעדות בהם ניהלתי מחלקות יין, אני שמחה לתרום את שירותיי המקצועיים למסעדות במגוון אופנים:
בניית תפריט יין
ניהול משא ומתן מול ספקים
הכשרת צוות עובדים
הכשרה וליווי
הדרכות יין
מבין לקוחותיי:
אדלינה, מסה, ננה בר, טרנטינו, פרנג'ליקו, ויקי קריסטינה, אורי בורי, אתניקה, ג'מילה, הרמיטאז', איטליאנו, באשר פרומז'רי.
השרות מוצע גם באופן פרטי לאספנים. ייעץ וליווי, הערכות מחיר למרתפי יין-קניה או מכירה.