18/01/2015 | מאת מורן עשור
בהקמת
מסעדה יש לקחת בחשבון שיקולים שונים: המיקום שלה, גודל המקום, השף, העיצוב, צוות
עובדים ותמיד את מחלקת היין משאירים לסוף.
לפי
דעתי, עיצוב המסעדה צריך להעיד על הכוונה,
כלומר, מקום שרוצה למכור יין צריך להראות את זה. בעיצוב צריך לחשוב על מקום למקרר
יינות מיוחד ליינות אדומים או לחדר יין מעוצב, לכוורת של בקבוקי יינות או לתמונות
ואביזרים שקשורים לעולם היין.
קרא עוד